15 Kasım 2014 Cumartesi

Katmer Poğaça



Çok uzun bir aradan sonra telefonumla yukleme yapmaya calisiyorum. Bu hafta bu pogacalardan 4 tepsi pisirdim. Gercekten yemelere doyamayacaginiz bir lezzet. Usenmeyin deneyin mutlaka.

Malzemeler:

1 su bardagi sut
1 cay bardagi zeytinyagi
2 yumurta
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi mahlep
5 corba kasigi toz seker
1 paket instant maya
Aldigi kadar un
Arasina surmek icin 75 gram tereyagi

Ic malzemesi:

Peynir yada sucuk

Hazirlanmasi:

-Hamur malzemelerini ekmek yogurma makinasinda yoguralim.
-Hamuru 12 bezeye ayiralim ve mayalanmasi icin yarim saat bekletelim.
-Bezeleri 15 cm capinda acalim ve 6 tane bezenin aradina erittigimiz tereyagindan sürüp buzdolabina koyalim. Kalan 6 bezeyi de ayni sekilde yaglayip dolaba koyalim.
-Yaklaşık  10 dk dinlendirdigimiz hamurumuzu unlanmis tezgahta 2 mm kalinliginda acip sigara boreginde oldugu gibi ucgenler halinde keselim.
-Ic malzemesini koydugumuz hamurlari sigara boregi gibi sarip tepsiye dizelim vemayalanmalari icin biraz bekletelim.
-200 derece isittigimiz firinda yaklasik 10 dk pisirdigimiz pogacalarimiz hazir.
Afiyet olsun