Uzun süredir bloga eklemek istediğim bir "Burak Zafer Sırmaçekici" tarifi. portakal suyu yerine limon suyu kullanabilirsiniz yada ikisini karıştırabilirsiniz. orjinal tarifte limoncello kullanılmış.
Nerde kaldı eski bloggerlar muhabbetine girmek istemiyorum bile; bilgisayar kullanmayı unutmuş sayılırım. Akıllı telefonlar ve tabletler almış aklımızı.
Hoşgeldin bilgisayar hoşgeldin sevgili kurabiyem...
Malzemeler:
275 gr un
25 gr mısır nişastası
175 gr tereyağı
40 gr pudra şekeri
60 ml portakal suyu
3 gr tuz
2 limon kabuğu
Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini mikserle 2-3 dakika çırpın.
Portakal suyu ve limon kabuklarını ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak un , nişasta ve tuz karışımını hamuru fazla yoğurmadan karışıma ilave edin.
Hamuru ikiye bölüp parçaları 5 cm çapında silindir haline getirip streçleyin ve buzlukta en az 30 dk dinlendirin.
Fırını 175 derece ısıtın.
Buzluktan aldığınız hamurları 7-8 mm kalınlığında dilimleyin.
Kurabiyeleri 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişiriyoruz.
Soğuyan kurabiyeleri bol pudra şekeriyle buluşturuyoruz.
Afiyet olsun...
