Kayıtlar

Ocak, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Fırında Kabak Tatlısı (Tahin Soslu)

Resim
Kabak tatlısı en sevdiğim tatlılar listesine giremez, özellikle yerken hissedilen kokusunu hiç sevmem. Ama benim bu fikrim kabak tatlısının ne kadar faydalı olduğunu ve akşam yemeğine davet edilmiş misafirler için yemek sonrası ikram edilecek kurtarıcı, hafif ve kolay( tabii ki kabakları temizletecek birisini bulursanız) bir tatlı olduğu gerçeğini değiştirmiyor.
Fırında kabak tatlısı "Eskimeyen Tatlar" kitabından denediğim tarifin tarafımdan biraz değiştirilmiş hali. Tatlıyı fırında pişirmeyi tercih ettim, böylece o pek hoşuma gitmeyen koku ortadan kalkmış oldu. Ayrıca içerisine 2-3 karanfil tanesi de ilave ettim. Dediğim gibi tarif kolay, sadece pişirme süresini ayarlarken dikkat etmek gerekiyor, ben kabakları yumurta büyüklüğünde doğradım ve sanırım kolay pişen bir kabak cinsiydi. Yaklaşık 40 dakika pişmesi yetti.

Malzemeler:

2 kg temizlenmiş dilimlenmiş balkabağı
Yarım su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
3 tane karanfil

Üzeri İçin
1 su bardağı tahin
Ceviz(rondoda iyice çekilm…

Susamlı Kurabiye

Resim
Bu kurabiye tarifini Sahrap Soysal'la ilgili bir yazıda görmüştüm, tarifin ana kaynağı "Hünerli Bayanlar" bloguna ait. Çoğu susamlı kurabiyede susam kurabiyenin üzerine serpilir, fakat bu tarifte susamı kurabiye hamuruna katıyorsunuz. Ben sitede çay bardağı ile verilen ölçüleri su bardağına çevirdim. Değişik bir kurabiye tarifi arıyorsanız bu bisküvi kıvamındaki kurabiyeleri deneyin.




Malzemeler:

Yarım su bardağı susam
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket margarin
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanması:

-Susamları teflon bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun ve soğuması için kenara alın.
-Oda sıcaklığındaki margarini ve toz şekeri derin bir kasede mikserle çırpın.
-Un hariç kalan malzemelerin tümünü margarinin üzerine ilave edin ve hafifçe yoğurun.
-Unu da yavaş yavaş karışımınıza ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
-Hazırladığınız karışım size yumuşak gelebilir, buzdolabında yarım saat dinlendirdiğin…