Şeftali Reçeli


Şeftali reçeli yapımıyla ilgili sıkı bir araştırmadan sonra farklı yapım teknikleri olduğunu gördüm ve kendi tarifimi oluşturmaya karar verdim. Bana sorarsanız oldukça aromatik ve lezzetli bir reçel oldu.

Malzemeler:

1800 gr sert şeftali
1800 gr toz şeker
1-2 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 yemek kaşığı gül suyu
1 çubuk tarçın
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanması:

-Şeftalilerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, çekirdekleriyle birlikte çelik bir tencereye alın.
-Üzerine portakal kabuğunu, gül suyunu, limon suyunu ilave edip üzerlerini toz şekerle kaplayın; bir gece buzdolabında bekletin.
-Suyunu salan şeftalileri ocağa alın içerisine tarçını koyun ve kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla ara ara karıştırın.
-Reçelin kaynarken oluşturduğu köpükleri almanıza gerek yok ancak tencerenin başından ayrılmayın taşabilir.
-Yaklaşık 30 dakika kaynatın(kıvamını kontrol edip süreyi uzatabilirsiniz) tarçını ve çekirdekleri çıkarın; reçelinizi sıcakken kavanozlara boşaltın.

Yorumlar

  1. En sevdiğim meyvelerin başında Şeftali gelir. Ellerine sağlık arkadaşım...

    YanıtlaSil
  2. çok severim şeftali reçelini bende tarif araştırıyordum.teşekkürler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Profiterol

Pastane Poğaçası(sıvı yağlı)

Güveçte Yoğurt